Sağlıklı Beslenme
Sağlıklı Beslenme
Sağlıklı beslenme, vücudun ihtiyaç duyduğu TÜM besin gruplarını (karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral, su) DENGELİ biçimde almayı gerektirir; herhangi bir grubun EKSİKLİĞİ ya da FAZLALIĞI çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir (vitaminsizlik hastalıkları, obezite gibi). Besin PİRAMİDİ, hangi besin grubundan NE ORANDA tüketilmesi gerektiğini görsel olarak gösteren bir REHBERDİR; taban genellikle TAHILLAR gibi sık tüketilmesi gereken grupları, tepe ise az tüketilmesi gereken (şeker, yağ) grupları temsil eder.
Gerçek Sınav Sorusu
Aşağıda ilgili gerçek bir sınav sorusu ve çözümü yer almaktadır.
Günlük yağ ihtiyacımız aktiviteye göre 50-100 gram kadardır. Yağı bu oranın üzerinde tüketmek obeziteye neden olmaktadır. Ayrıca doymuş ve trans yağların fazla tüketilmesi kalp ve damar hastalıklarına neden olabilmektedir.
Buna göre,
I. Yağ tüketimi engellenmelidir.
II. Obezitenin engellenebilmesi için karbonhidrat tüketimine ağırlık verilmelidir.
III. Bitkisel kaynaklı doymamış yağlar sağlıklı beslenmede tercih edilmelidir.
yorumlarından hangileri yapılabilir?
A) Yalnız I B) Yalnız II C) Yalnız III D) I ve II E) I, II ve III
- Metinde yağ tüketiminin TAMAMEN kesilmesi değil, belirli bir sınırın (50-100 g) üzerine çıkılmaması gerektiği anlatılmaktadır; bu nedenle 'yağ tüketimi engellenmelidir' (I) aşırı ve yanlış bir yorumdur. Obeziteyi önlemek için karbonhidrat tüketimine ağırlık vermek de doğru bir çözüm değildir, çünkü fazla karbonhidrat tüketimi de obeziteye yol açabilir; metinde böyle bir öneri de yoktur (II yanlış). Metinde doymuş ve trans yağların zararlarından bahsedildiğinden, bitkisel kaynaklı DOYMAMIŞ yağların tercih edilmesi tutarlı bir yorumdur (III doğru). Cevap C'dir.