Colour Analysis of Restaurant Interiors within Spatial Distance Perception: Japan And Turkey
DOI:
https://doi.org/10.53463/inda.20250316Keywords:
Colour, space, spatial perception, restaurantAbstract
Colours are not only aesthetic in interior design, but also a powerful design tool that shapes psychological and spatial perception. In this direction, the perception of distance created by the colours used in the spaces is directly related to the temperature, tone and contrast properties of the colours. This study comparatively examines the effect of colours on the perception of spatial distance in restaurant spaces with different cultures and service concepts. Four examples of “fastfood” and “casual dining” type restaurants selected from Turkey and Japan were analyzed. The study, which was conducted with qualitative analysis and comparative analysis method, interpreted how the use of colour affects the perception of space as narrow, wide, close or far. The findings show that cultural and functional differences shape colour preferences in restaurant space design. The research contributes to designers and the academic field by emphasizing the conscious use of colour in space design.
Downloads
References
Acking, C. A., & Küller, H. (1972). The perception of an interior as a function of its colour. Taylor & Francis Journal, 15, 645–654. https://doi.org/10.1080/00140137208924465
Ahmadi, R. R. S., & Akbay, S. (2022). Assessment of spatial factors influencing user satisfaction in quick-casual restaurants. Online Journal of Art and Design Education, 10(3), 326–338. Erişim Adresi: http://adjournal.net/articles/103/10321.pdf
Alici, N., & Paktaş, M. G. (2020). İç mekânda renk algısı ve psikolojiye etkileri. Modular Journal, 3(1), 89–105. Erişim Adresi: http://modular.gedik.edu.tr/tr/pub/issue/55371/740289
Bozbek, Ç. (2023). Tasarımda renk tercihlerini belirleyen kriterler ve mekân tasarımı kapsamında bu kriterlerin öncelikleri üzerine bir değerlendirme (Yüksek lisans tezi, Hacettepe Üniversitesi, Güzel Sanatlar Enstitüsü). Erişim Adresi: https://acikerisim.msgsu.edu.tr/xmlui/handle/20.500.14124/6095
Enwin, A. D., Ikiriko, T. D., & Jonathan-Ihua, G. O. (2023). The role of colours in interior design of liveable spaces. European Journal of Theoretical and Applied Sciences, 1(4), 242–262. https://doi.org/10.59324/ejtas.2023.1(4).25
Göler, S. (2009). Biçim, renk, malzeme, doku ve ışığın mekân algısına etkisi (Yüksek lisans tezi). Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü. Erişim Adresi: https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/tezDetay.jsp?id=EU7TRZBmzF02pEl8_AwWEA&n
Kabakçı. (t.y.). Burger Yiyelim. Erişim Adresi: https://lh3.googleusercontent.com/gps-cs-s/AC9h4nolHuxz8JRgXXYejOk9QFh-VOjQVqQjM4HCvh1wUAdz7cXj-YQb2Icf3GSWVGvTd0VX0dTPddnhtft3kFU2BG176G8wTvh8_QM9sp7CA2bWWLTlQdd7Trx8MhhJVR8BMNCt_uhI=s1360-w1360-h1020-rw (09.07.2025)
Kabakçı. (t.y.). Burger Yiyelim. Erişim Adresi: https://lh3.googleusercontent.com/gps-cs-s/AC9h4nobJkHRL6qccuBeDYzreZAb1fCVOl4zCxssplhKQrebJFs7pBzkBzrGJjKyWlAC1xWic6lp3NZKz6B2Kl5PpMzP8-hosEuHLZC_JGNcrnJAfBEKWUmP3fTrRdzoZZdxA_Fj4T7N=s1360-w1360-h1020-rw (09.07.2025)
Kaufmann, W. (1981). Notes on interior design. California: Information Design Inc.
Keser, N. (2009). Sanat sözlüğü. İstanbul: Ütopya Yayınevi.
Kıran, A. (1986). Rengin psikolojik etkilerinin incelenmesi ve deneysel psikoloji yöntemi ile ülkemiz için 18-25 yaş üzerinde renk tercihlerinin saptanması (Doktora tezi, Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü). Erişim Adresi: http://dspace.yildiz.edu.tr/xmlui/handle/1/79
Manav, B. (2010). İçmimaride renk kullanımı, ilk içmimarların mesleki uygulamaları ile günümüzdeki yaklaşımlar üzerine bir inceleme. Sanat ve Tasarım Dergisi, 1(5), 139–149. Erişim Adresi: https://dergipark.org.tr/tr/pub/sanatvetasarim/issue/20662/220425
Manav, B. (2011). Hacimde bir tasarım parametresi olarak renk. Sanat ve Tasarım Dergisi, 1(8), 93–102. Erişim Adresi: https://dergipark.org.tr/tr/pub/sanatvetasarim/issue/20659/220398
Manav, B. (2015). Renk – anlam – mekân ilişkisi. The Turkish Online Journal of Art and Communication, 5(3), 22–27. https://doi.org/10.7456/10503100/003
Mathur, T., & Gupta, A. (2019). The impact of dining atmospherics and perceived food quality on customers’ re-patronage intention in fast casual restaurants. Tourism and Hospitality Management, 25(1), 95–119. https://doi.org/10.20867/thm.25.1.6
Orstatic. (t.y.). Erişim Adresi: https://static5.orstatic.com/userphoto/Article/0/5Z/0016K71075979EF21611B4j.jpg (09.07.2025)
Özdemir, T. (2005). Renk kavramı ve konut iç mekânında tasarıma etkileri (Sanatta yeterlik tezi). Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü. Erişim Adresi: https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/tezDetay.jsp?id=hoANhEly-VpW7I5su39TDg&no=h2hWb3I6b1MIHXwkgFLUiA
Özsavaş, N. (2016). İç mekân tasarımında renk algısı. Art-e Sanat Dergisi, 9(18), 449–460. https://doi.org/10.21602/sduarte.281735
Özsırkıntı Kasap, H. (2015). 20. yüzyıl mimarisinde form ve renk. İstanbul: Türkiye Alim Kitapları Yayınları.
Özsoy, V., & Ayaydın, A. (2016). Görsel tasarım öge ve ilkeleri. Ankara: Pegem Akademi Yayınları.
Paktaş, M. G. (2018). İç mimarlıkta rengin mekân algısı üzerindeki etkisi. Journal of Interdisciplinary and Intercultural Art, 3(5). Erişim Adresi: https://dergipark.org.tr/tr/pub/ijiia/issue/43126/522668
Rodeck, B., Meerwein, G., & Mahnke, F. H. (1999). Mensch, Farbe, Raum: Grundlagen der Farbgestaltung in Architektur, Innenarchitektur, Design und Planung. Leinfelden-Echterdingen: Koch Yayınevi.
Savavibool, N., & Moorapun, C. (2017). Effects of colour, area, and height on space perception. Environment-Behaviour Proceedings Journal, 2(6), 351–359. https://doi.org/10.21834/e-bpj.v2i6.978
Savor Japan. (t.y.). Kimukatsu Restoranı. Erişim Adresi: https://rimage.savorjapan.com/svj/image/0031002491/photo/0031002491PIrrJAHr39TOst7km_740x555.jpg?t=1748988351 (09.07.2025)
Savor Japan. (t.y.). Kimukatsu Restoranı. Erişim Adresi: https://rimage.savorjapan.com/svj/image/0031002491/photo/0031002491Pa8qC3TsNK5S73FA3_740x555.jpg?t=1748988351 (09.07.2025)
Savor Japan. (t.y.). Kimukatsu Restoranı. Erişim Adresi: https://rimage.savorjapan.com/svj/image/0031002491/photo/0031002491PgJHqwKbvs4RKOdNP_740x555.jpg?t=1748988351 (09.07.2025)
Şenkeçeci, B. (2019). Mimarlık ve kültür: Bir tasarım stratejisi olarak Shigeru Ban (Yüksek lisans tezi, İstanbul Teknik Üniversitesi). YÖK Ulusal Tez Merkezi. Erişim Adresi: https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/tezSorguSonucYeni.jsp
Tripadvisor. (t.y.). Sukiya Restoranı. Erişim Adresi: https://dynamic-media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-o/1a/5d/b9/67/photo1jpg.jpg?w=1100&h=600&s=1 (09.07.2025)
Tripadvisor. (t.y.). Sukiya Restoranı. Erişim Adresi: https://dynamic-media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-o/1b/fc/60/b2/breakfast.jpg?w=1100&h=600&s=1. (09.07.2025)
Tripadvisor. (t.y.). Sukiya Restoranı. Erişim Adresi: https://dynamic-media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-o/1a/5d/b9/6a/photo4jpg.jpg?w=1100&h=-1&s=1 (09.07.2025)
Universitev. (t.y.). Burger Yiyelim. Erişim Adresi: https://universitev.com/front/companies_media/istanbul-tuzla-burger-yiyelim-viaport-marina/290201686083906/tmp-290201686083906-media-1920x1081.webp (09.07.2025)
Universitev. (t.y.). Erişim Adresi: https://universitev.com/front/companies_media/istanbul-tuzla-burger-yiyelim-viaport-marina/968001686083906/tmp-968001686083906-media-794x1080.webp (09.07.2025)
Yahya, L., & Kusumawardhana, I. (2011). Colour in the restaurant industry: The role and use in Jakarta urban area. In 8th International Conference on Business Management. Erişim Adresi: https://journals.sjp.ac.lk/index.php/icbm/issue/view/20
Yamaner, F. (2001). Farklı fonksiyonlarda renk kullanımına ilişkin yaklaşımların değerlendirilmesi (Yüksek lisans tezi, Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü). Erişim Adresi: https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/tezDetay.jsp?id=F-2JYwFItCSPf6X6QXQp9Q&
no=LhR1lsR9HcNm1xDWOQD4iA
Yavuz, M. F. (2005). Mimaride niş kavramı (Yüksek lisans tezi, Dokuz Eylül Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü). Erişim Adresi: ttps://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/tezDetay.jsp?id=aLIz2PdvUrqIRYaWjs0-3w&no=lHsYVWXvR2ZFCHYbIk9Jog
2000 gabee. (t.y.). Erişim Adresi: https://lh3.googleusercontent.com/gps-cs-s/AC9h4nryVJE8l6f5gZWrzZCxjfqAXN3LD7kHbg4gUCswmns941O5m4GQIjwVZcFLZ7JpfbdMFv-iD-GfPKqUNUSfV-V4Qnzp5iBEdiJcEQkVgBvHyQ0VI8Ao0mZ-yqNdj6qtyjRckpU=s1360-w1360-h1020-rw (09.07.2025)
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Journal of Interior Design and Academy

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.