1. Pankreas öz suyu, enzimlerin yanı sıra bol miktarda bikarbonat iyonu da içerir. Bu bikarbonatın ince bağırsaktaki işleviyle ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

2. Üç çift büyük tükürük bezinden ağız boşluğuna boşaltılan tükürüğün bileşimi ve görevleri incelenmiştir. Buna göre tükürük bezleriyle ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

3. Bir öğrenci, tükürüğün hangi besinlere etki ettiğini araştırmak için dört deney tüpü hazırlamış ve hepsini aynı koşullarda bekletip sonuçları tabloya kaydetmiştir. Bu sonuçlara göre aşağıdakilerden hangisine ulaşılabilir?

4. Şemada, hücrelerde aminoasitlerin yıkımıyla açığa çıkan bir maddenin vücuttan uzaklaştırılma yolu verilmiştir. Karaciğeri ileri derecede hasar görmüş bir bireyde, bu yola bağlı olarak aşağıdakilerden hangisi beklenir?

5. Karaciğer, sindirime yardımcı organlardan biri olmakla birlikte sindirim dışında da birçok görev üstlenir. Karaciğerin görevleriyle ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

6. Yağların sindirimi üzerinde çalışan bir öğrenci, safranın kimyasal sindirim yapmadığını öğrenmiştir. Safranın yağlar üzerindeki etkisiyle ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

7. Karaciğer ve iskelet kası hücrelerinin ikisi de glikozu glikojen biçiminde depolar. Buna karşın kana glikoz verebilen depo yalnızca karaciğerdekidir. Bu duruma ilişkin aşağıdaki açıklamalardan hangisi doğrudur?

8. Karaciğer ve pankreas, sindirim kanalının dışında yer alan ve sindirime yardımcı olan iki organdır. Bu iki organın görevleri karşılaştırıldığında aşağıdakilerden hangisi her iki organ için de doğrudur?

9. Bir öğrenci, eşit miktarda zeytinyağı koyduğu dört deney tüpünü pH'ı 8 olan tampon çözeltiyle doldurup 37 °C'de 30 dakika bekletmiştir:
• 1. tüp: yağ + safra → yağ asidi oluşmadı; yağ küçük damlacıklara ayrıldı.
• 2. tüp: yağ + lipaz → az miktarda yağ asidi oluştu.
• 3. tüp: yağ + safra + lipaz → çok miktarda yağ asidi oluştu.
• 4. tüp: yağ + saf su → değişiklik gözlenmedi.
Öğrenci bu sonuçlardan aşağıdaki yargılara varmıştır:
I. Safra, yağları kimyasal olarak sindirmez.
II. Safra, lipazın yağlar üzerindeki etkisini hızlandırır.
III. Safra, lipaz molekülünün yapısına katılarak onu etkin hâle getirir.
IV. Lipaz, safra bulunmayan ortamda yağlara etki edemez.
Buna göre öğrencinin vardığı yargılardan hangileri deney sonuçlarıyla desteklenir?

10. İnce bağırsağa gelen küre biçimli bir yağ damlası, safranın etkisiyle toplam hacmi değişmeden, her birinin çapı ilk damlanın çapının 1/3'ü olan eş küre damlacıklara ayrılıyor. Lipaz enzimi yalnız damlacıkların yüzeyinde etki gösterebildiğine göre, lipazın etki edebileceği toplam yüzey alanı ilk duruma göre kaç katına çıkar?

11. Sindirim kanalına boşaltılan bazı salgılarda bulunan maddeler aşağıda listelenmiştir:
• Lipaz
• Tripsinojen
• Amilaz
• Bikarbonat iyonu
• Safra tuzları
• Pepsinojen
• Hidroklorik asit (HCl)
• Tükürük amilazı
Buna göre bu maddelerden kaç tanesi pankreas öz suyunun bileşiminde bulunur?

12. İnce bağırsak villuslarındaki kan kılcallarına geçen glikoz, genel dolaşıma katılmadan önce kapı toplardamarıyla karaciğere taşınır. Bu taşıma düzeninin, karbonhidratça zengin bir öğünden sonra vücuda sağladığı yarar aşağıdakilerden hangisidir?

13. Bir öğrenci, ekmeği ağzında uzun süre çiğnediğinde hafif tatlı bir tat hissettiğini fark etmiş ve tükürük bezleriyle ilgili şu bilgileri derlemiştir:
I. Tükürük, lokmanın kayganlaşarak kolay yutulmasını sağlayan mukus içerir.
II. Tükürük amilazı, nişastanın bir kısmını maltoza kadar parçalar.
III. Tükürük amilazı, lokmayla mideye geçtikten sonra midenin asidik ortamında etkinliğini yitirir.
IV. Tükürük bezleri, proteinlerin kimyasal sindirimini başlatan bir enzim salgılar.
Buna göre derlenen bilgilerden hangileri doğrudur?

14. Bir hastada pankreas öz suyunu onikiparmak bağırsağına taşıyan kanalın tıkandığı, safra kanalının ise açık olduğu saptanmıştır. Hastanın pankreasındaki hormon salgılayan hücreler normal çalışmaktadır.
I. Nişastanın ince bağırsaktaki kimyasal sindirimi aksar.
II. Yağların kimyasal sindirimi aksar.
III. Mideden gelen asidik besin lapası ince bağırsakta yeterince nötrleştirilemez.
IV. Fazla glikozun karaciğerde glikojen olarak depolanması durur.
Buna göre bu hastada yukarıdakilerden hangilerinin görülmesi beklenir?

15. Bir bireyde karaciğerin saatte 25 mL safra ürettiği ve iki öğün arasındaki 6 saatlik açlık süresinde üretilen safranın %80'inin safra kesesine yöneldiği varsayılıyor. Safra kesesi, depoladığı safranın suyunu geri emerek hacmini 1/5'ine indiriyor. Buna göre açlık süresinin sonunda safra kesesinde biriken safra kaç mL'dir?

16. Bir öğrenci, sindirime yardımcı organlarla ilgili aşağıdaki eşleştirmeleri yapmıştır:
• Karaciğer — safra üretimi
• Safra kesesi — safra üretimi
• Pankreas — tripsinojen salgılanması
• Pankreas — lipaz salgılanması
• Tükürük bezleri — mukus içeren salgı üretimi
• Tükürük bezleri — pepsinojen salgılanması
• Karaciğer — amonyaktan üre sentezi
• Safra kesesi — safranın depolanması ve yoğunlaştırılması
• Pankreas — safra tuzlarının üretimi
• Karaciğer — glikozun glikojen olarak depolanması
Buna göre öğrencinin yaptığı eşleştirmelerden kaç tanesi doğrudur?

17. Bir hastada, safra kesesinden ince bağırsağa uzanan kanalın bir taşla tıkandığı saptanmıştır. Hastanın pankreas kanalı açıktır ve sindirim enzimleri normal miktarda salgılanmaktadır.
I. Yağların emilimi azalır.
II. Nişastanın kimyasal sindirimi durur.
III. Dışkının yağ oranı artar.
IV. Yağda çözünen vitaminlerin emilimi azalır.
Bu hastada yukarıdakilerden hangilerinin görülmesi beklenir?

18. Safra kesesi ameliyatla alınan bir bireyde, karaciğerden ince bağırsağa uzanan kanal korunmuştur. Bu bireyin yağ oranı yüksek bir öğünden sonra sindirim güçlüğü çekmesi aşağıdakilerden hangisiyle açıklanır?

19. Pankreasın protein sindiriminde görevli salgısı, bez içinde etkisiz öncül biçiminde (tripsinojen) üretilir ve ancak ince bağırsakta etkin hâle getirilir. Bu üretim biçiminin canlıya sağladığı yarar aşağıdakilerden hangisidir?

20. Sindirime yardımcı bir salgıyla ilgili şu bilgiler veriliyor:
• Bileşiminde sindirim enzimi bulunmaz.
• Üretildiği organdan ayrı bir yapıda depolanır ve orada suyu geri emilerek yoğunlaştırılır.
• Yağ damlacıklarını küçülterek lipazın etki yüzeyini artırır.
• Boşaltım kanalı uzun süre tıkandığında yağda çözünen vitaminlerin emilimi azalır.
Buna göre bu salgının üretildiği organ ile depolandığı yapı aşağıdakilerin hangisinde birlikte verilmiştir?